山楂鸡片

做法3 步

1. 把鸡脯肉切成片加蛋清、淀粉抓均匀；山楂去籽切片备用。
2. 取小碗放鸡汤、绍酒、盐、糖、淀粉兑成汁备用。
3. 勺内放宽油烧二三成热时放入鸡片滑透倒在漏勺内；勺内留底油，放葱姜末、番茄酱炒香，放入鸡片，倒入兑好的汁翻炒出勺装盘。