菜

小白菜氽丸子

私家菜 · 阳痿早泄食谱 · 补阳食谱 · 营养不良食谱咸鲜味汆

用料

主料:

  • 小白菜200克
  • 虾仁150克

辅料:

  • 鸡蛋50克

调料:

  • 香油5克
  • 料酒10克
  • 花椒3克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 大葱5克
  • 姜3克

做法6 步

  1. 将小白菜择洗干净,下入开水锅内焯片刻,捞出过凉,控水备用;
  2. 虾仁洗净剁成茸;
  3. 葱姜切末;
  4. 鸡蛋磕入碗内,放入虾茸,加花椒水、料酒、葱姜末、精盐、味精调匀成馅;
  5. 炒锅添水烧开,改用小火,将调味好的馅挤成丸子下入锅内,煮至飘起;
  6. 撇去浮沫,放入小白菜,加入精盐,淋入香油,撒入味精即可。

食物相克

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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