用料
调料：
- 大葱5克
- 姜3克
- 酱油8克
- 花生油25克
- 盐5克
- 料酒3克
- 淀粉(豌豆)10克
做法2 步
- 将里脊肉洗净切厚片，红辣椒洗净切片，木耳、青菜心洗净切块，葱姜切丝。
- 炒锅注油烧热，下入葱姜丝爆锅，随即倒入肉片翻炒至熟，加酱油、盐、料酒、辣椒、木耳、青菜心翻炒，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即成。
食物相克
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。