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菜系及功效：私家菜 老人食谱 贫血食谱 骨质疏松食谱 口味：微辣 工艺：烧 外婆乡村鸡的制作材料： 主料：乌骨鸡500克 辅料：竹笋50克 调料：植物油35克,辣椒酱15克,白砂糖5克,料酒10克,胡椒粉3克,花椒3克,盐3克,味精2克,大蒜（白皮）5克,姜2克,泡椒10克,香菜15克 教您外婆乡村鸡怎么做，如何做外婆乡村鸡才好吃 1. 将乌鸡宰杀去毛、杂质，洗净剁成小块，加入料酒、胡椒粉拌匀； 2. 竹笋洗净切成长段； 3. 香菜择洗干净切细末； 4. 姜去皮切片， 5. 炒锅注油烧至七成热，放入鸡块煸炒断生，下入蒜头、姜片、泡椒炒香，加青花椒粒、辣椒酱煸炒至水稍干； 6. 放入料酒、鲜汤、竹笋烧开，撒入精盐、味精、白糖，小火烧10分钟，撒香菜末即可。 |
外婆乡村鸡
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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