菜

啤酒虾

私家菜 · 补阳食谱 · 健脾开胃食谱咸鲜味生炒

用料

主料:

  • 基围虾300克

辅料:

  • 黄瓜100克
  • 啤酒250克

调料:

  • 大葱8克
  • 姜4克
  • 盐3克

做法2 步

  1. 将基围虾去须,脚洗净,黄瓜洗净切片待用;
  2. 炒锅注油烧热,下葱花、姜末烹锅,放入河虾煸炒至红色,再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒,出锅即成。

特色

肉质鲜嫩,淋香味浓。

食物相克

基围虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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