凉拌豆腐皮

做法3 步

1. 将豆腐皮用开水泡软，取出挤去水分，切成丝放入碗内。
2. 将菠菜择洗干净，放入沸水锅内略烫一下，捞入冷开水内投凉，捞出挤去水分，切成段，与豆腐皮拌匀装盘。
3. 将香油、精盐、味精、白糖、醋、葱姜末调匀，浇在豆腐皮上即成。