菜

冰凉西瓜丁

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用料

主料:

  • 西瓜1000克

辅料:

  • 苹果50克
  • 橘子50克
  • 菠萝50克
  • 荔枝20克
  • 甜瓜30克

调料:

  • 白砂糖200克
  • 冰糖50克

做法3 步

  1. 西瓜切开,挖出内瓤,去籽,切成小丁;苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净,切成小丁。
  2. 锅置火上,放清水适量,放入白糖、冰糖熬至深化,出锅倒在大碗里,晾凉后放入冰箱内冷冻。
  3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内,倒入晾凉的糖水即可。

特色

色泽美观,冰凉甜香。

要诀

冰凉西瓜丁的制作要诀:

香瓜又称甜瓜。

食物相克

西瓜:西瓜忌与羊肉同食。

苹果:苹果忌于水产品同食,会导致便秘。

橘子:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)

甜瓜:甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等共同食用。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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