用料
辅料：
- 香菇（干）20克
- 木耳(水发)120克
- 枣（干）20克
- 黄花菜250克
- 洋葱（白皮）80克
做法6 步
- 冬菇浸开，去蒂，先行蒸熟；
- 牛腩切片，加味腌过；
- 云耳（木耳）浸开，洗净；
- 红枣去核，切小片；
- 金针菜（黄花菜）剪去硬蒂候用，红葱头切碎；
- 烧热瓦缸下油，爆过红葱头、姜、牛腩放入同爆，洒下烧酒，加入冬菇，金针，云耳，红枣同炒，倾下半碗清水，调适味，煮七八分钟便熟，下些粉芡，再加些熟油，原煲上席。
食物相克
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。