金蓉鸡丝

做法3 步

1. 将鸡肉洗净切成丝；
2. 冬笋洗净去掉硬壳切成丝用水焯熟；
3. 锅置火上，放入熟鸡油烧热，将蒜瓣和精盐煸出香味，放入熟冬笋丝、料酒和酱油烧滚，再放入鸡肉丝煮熟，最后放入金针菇和香油翻炒片刻，起锅装盘晾凉即可。