豆芽拌鸡丝

做法5 步

1. 将鸡肉洗净入锅煮熟晾凉备用；
2. 绿豆芽去根，放入开水锅里焯一下，取出沥干；
3. 粉皮切成条放在盘中；
4. 熟鸡肉切成细丝，放在粉皮上，再盖豆芽；
5. 盐、酱油、醋、味精拌匀，浇在上面即可。