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凉拌双菇

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私家菜 · 延缓衰老食谱 · 减肥菜谱 · 防癌抗癌食谱 · 动脉硬化食谱香辣拌

用料

主料：

  • 香菇（干）150克
  • 口蘑75克

调料：

  • 辣椒(红
  • 尖
  • 干)15克
  • 盐3克
  • 味精2克
  • 白砂糖10克
  • 醋6克
  • 花生油40克
  • 香油10克
  • 大葱25克
  • 姜25克

做法3 步

  1. 将香菇洗净,口蘑表面剞上十字花刀,一起在清汤里煨透,捞出沥净汤汁.辣椒切末.
  2. 勺内加花生油烧热,放入拍松的葱段,姜片炸出香味,捞出葱姜不用,再将辣椒末放入油内炸香出勺.
  3. 在香菇,口蘑盘内加入精盐,味精,白糖,醋拌匀,再加入香油,葱姜辣椒油拌匀,摆成造型.

特色

黑白分明,菇香浓郁.
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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