菜

鲜菇烧萝卜

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私家菜 · 素斋菜 · 理气调理食谱 · 健脾开胃食谱 · 祛痰食谱 · 防癌抗癌食谱咸鲜味生炒

用料

主料：

  • 蘑菇(鲜蘑)100克
  • 白萝卜150克

调料：

  • 姜2克
  • 大葱10克
  • 酱油10克
  • 白砂糖2克
  • 味精1克
  • 香油5克
  • 盐2克
  • 淀粉(豌豆)6克
  • 色拉油20克

做法2 步

  1. 鲜蘑菇和萝卜洗净后,均切成厚片,分别用开水焯一下,捞出沥净水分.
  2. 锅架火上,放油烧热,下姜片,葱丝炝锅,去掉姜片,投入鲜蘑菇和萝卜片煸炒,去其水分,加精盐和白糖,烹酱油烧至入味,下味精收汁,勾芡,淋入香油即成.

特色

色泽黄亮,汁浓味香.

食物相克

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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