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枸杞芝麻糊

时间:2011-01-22 22:57:40来源:猎趣网 发布者:猎取啦

菜系及功效:甜品/点心
口味:甜味      
工艺:
枸杞芝麻糊的制作材料:
主料:黑芝麻300克
辅料:籼米粉(干,细)100克,枸杞子15克
调料:白砂糖100克
教您枸杞芝麻糊怎么做,如何做枸杞芝麻糊才好吃
1. 将黑芝麻淘洗干净后,沥水放入锅内炒香,再磨成细末;
2. 锅内掺水烧开后,放黑芝麻末粉沸,加入大米粉浆;
3. 待烧开后加入白糖,搅匀盛碗,面上撒上少许枸杞即成。


枸杞芝麻糊的制作要诀:有时芝麻糊熬好后在苦味,主要是芝麻炒过了火,炒芝麻时火候运用要适当,应用小火慢慢地炒香。
小帖士-食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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