做法9 步
- 将枣洗净去核，切丝；
- 茼蒿洗净取小叶备用；
- 红薯洗净去皮，切小块，上锅蒸熟，取出捣成泥；
- 薯泥放入适量糯米粉，搅拌均匀和成面团；
- 将和好的面团分成若干个小面团，取一个面团做成小饼状；
- 然后放入适量豆沙馅，包起成一个红薯糯米球；
- 然后将它按扁，做成饼状；
- 将事先准备好的红枣丝和蔬菜叶镶到小饼上作为装饰；
- 依次做好所有的小饼，下锅煎至两面金黄即可。
食物相克
甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。