沙拉布丁

做法4 步

1. 将白糖120克、热水，放入一碗中调匀，以高火煮15分钟，使之成浓稠的糖液备用。
2. 布丁模型内部涂油，逐个加入半大匙的糖液。
3. 将白糖130克拌匀，打入蛋和奶水，调匀过滤后，倒入模型至八分满。 4.在一大器皿中，注入热水，放入布丁，加盖，以中火蒸18分钟。
4. 取出，置冷水中，待凉，倒扣于盘子上即可。