冰雪丸子

做法3 步

1. 将猪肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗内，然后加鸡蛋清、面粉，搅拌均匀，挤成丸子。
2. 锅置于火上，加食油烧至六成热时，将丸子放入锅内，炸透捞出
3. 锅内加水和白糖，置火上，烧至粘稠时，将丸子放入，挂勾糖浆，倒在盘内滚上白糖即成。