用料
主料：
- 腊肉(生)100克
- 小麦面粉150克
- 鸡蛋70克
- 玉米（鲜）100克
- 牛奶100克
做法3 步
- 熏肉放在煎盘上，放入微波炉熏火3分钟，取出放在盘上。
- 蛋打匀，加入白糖、鲜奶、精盐拌匀，倒入拌了发酵粉的面粉内，拌匀成糊状，然后将玉米粒、黄油溶液倒入，待发酵30分钟。
- 煎盘加入色拉油，放入炉内高火4分钟，取出后放入15克发好的粉糊，入炉高火1分钟，翻面再高火1分钟，玉米饼即成。这样15克一个饼，直至做完，做好后放盘子的一边，另一边放上熏肉即可。
要诀
熏肉玉米饼的制作要诀：
本品面粉（加入发酵粉拌匀）。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。