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菜系及功效：甜品/点心 口味：酸甜味 工艺：煮 江米丸子的制作材料： 主料：糯米粉250克 调料：白砂糖20克 江米丸子的特色： 丸子软糯，汤汁甜黏。 教您江米丸子怎么做，如何做江米丸子才好吃 用80℃热水和江米面，搓成小丸子，放沸水中煮熟，汤中加橘皮酱10克、白糖。 江米丸子的制作要诀：糯米又称江米。 自制橘皮酱： 1、用盐把橘皮搓洗干净，再用凉水泡4个小时； 2、把橘皮倒入锅中加少许盐，加入几滴柠檬汁后煮十分钟后； 3、捞出后过凉水，切成细丝加入桔肉和几滴柠檬汁， 加少量水煮稠后加入冰糖，等糖完全融化后关火。 晾凉后即可食用。 |
江米丸子
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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