成品做好后容易裂口；
主要是被风吹后发干，面性发生变化，就会有裂口现象；
应该将做好的成品马上用蒸汽蒸一下，取出后刷上麻油保持温度，再用盖子盖上，上桌时再取出装盘即成。
本品含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养成分。
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。