水晶凉糕

做法5 步

1. 将大米淘洗干净、车前草洗净，切成细粒。
2. 将大米、车前草加入水，磨成细浆。
3. 将锅内倒入水烧沸，放入米浆，搅拌均匀，煮熟后倒入木制模子内，晾凉收干，淋少许水，以免硬皮。
4. 将糖放入碗内，倒入水化开，备用。
5. 将凉糕切成薄片，放入碗内，倒入糖水，即可食用。