菜

甜蜜糕

甜品/点心 · 利尿食谱 · 清热解毒食谱甜味煮

用料

主料:

  • 糯米粉200克
  • 红豆沙100克
  • 绿豆沙100克
  • 赤小豆100克
  • 绿豆100克

调料:

  • 色拉油20克

做法2 步

  1. 取一容器,倒入糯米粉,再加入热水拌匀,以强微波5分钟烹煮后,取出,用擀面杖捣拉出筋,待凉备用。
  2. 戴上洁手套,沾少计油,取适量糯米团,内包豆泥或绿豆泥,做成小球状,再滚沾蜜红豆或蜜绿豆即是美味甜点。

要诀

甜蜜糕的制作要诀:

蜜绿豆制作方法:

绿豆洗净放入快锅中,加水8杯。

待起锅后加糖调味。

依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。

蜜红豆制作方法:

红豆洗净放入快锅中,加水8杯。

待起锅后加糖调味。

依序将高蒸架、内锅放入快锅,盖上即可。

可用玻璃纸包裹,既美又利于保存。

若存放于冰箱,取出食用前以强微波加热15秒即又变软。

食物相克

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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