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百香火龙果酱

时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22

菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 咳喘食谱 清热去火食谱
口味：甜味      
工艺：煮
百香火龙果酱的制作材料：
主料：西番莲300克,火龙果300克
辅料：土三七2克
调料：麦芽糖300克,冰糖50克
教您百香火龙果酱怎么做，如何做百香火龙果酱才好吃

1. 百香果洗净沥干水分，切开，取300克果肉汁；
2. 火龙果果肉切成细丁，备用；
3. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量；
4. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化；
5. 加入百香果肉汁、火龙果丁用小火续煮；
6. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除；
7. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状后即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
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