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菜系及功效：甜品/点心 便秘食谱 理气调理食谱 祛痰食谱 清热去火食谱 口味：甜味 工艺：煮 百香果果酱的制作材料： 主料：西番莲600克 辅料：土三七2克 调料：麦芽糖300克,冰糖50克 教您百香果果酱怎么做，如何做百香果果酱才好吃 1. 百香果洗净沥干水分，切开，取600克果肉汁备用； 2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量； 3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖拌煮至溶化； 4. 加入百香果肉汁用小火续煮； 5. 熬煮时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除； 6. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。 百香果果酱的制作要诀：百香果酸味重，所以配方中多加了50克的冰糖，若不怕酸也可不加。 |
百香果果酱
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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