番茄、黄豆芽煮过都能使汤汁鲜甜，因此不需加味精调味；
为了保持番茄外观不致太熟烂，可将其他材料先煮，后面再放入，但同时煮的味道更好，外观则不太好。
番茄：西红柿忌与石榴同食。
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。