菜

红糖乌豆蛋汤

甜品/点心 · 补血食谱 · 神经衰弱食谱 · 明目食谱 · 益智补脑食谱甜味煮

用料

主料:

  • 鸡蛋100克
  • 黑豆100克

调料:

  • 赤砂糖100克

做法4 步

  1. 乌豆(黑豆)洗净旺火煮沸,移温火上煮烂熟;
  2. 鸡蛋磕入碗内,打散;
  3. 锅内加红糖稍煮,将蛋液依顺时针方向淋入盘中;
  4. 约10分钟后用汤勺拌动即成。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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