小米擦酥

做法4 步

1. 将小米面放入炒锅内，用小火炒至微黄色，离火，晾凉后倒案板上，用擀面杖擀细。
2. 将加工好的小米面放入盆内，加入糖，糖桂花拌匀。
3. 将猪油倒入锅内，烧热后倒入小米面上，尽快拌匀。
4. 将各式小模具洗净，放入拌好的油酥小米面，压实，抹光，轻轻磕出，即成。