糕蒸出来后，会出现层次不会明粘在一起的现象；
要解决这个问题要求在操作时，手握擀面杖要平，手要稳，动作要快，每层扫油后，要撒粉均匀；
在折叠时要快，反复擀制，折叠，直到符合要求为止。
1. 本品用面粉、肥膘肉、白糖为主料，脂肪含量较重；
2. 其中红枣为尽人皆知的补品，含生物碱、钙、磷、铁、镁等矿物质及维生素A、维生素C、维生素B2等；
3. 能补益气、养血安神，且具有降低胆固醇、抑制癌细胞繁殖等作用。
肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。