酱蚕豆

做法3 步

1. 将蚕豆洗净，沥干水分，放入缸内，加粗盐拌匀压实。
2. 腌制3-4天后将蚕豆捞出，沥干盐水，放入锅中，加适量清水煮熟，捞出沥干水。
3. 倒掉缸内盐水，将缸洗净擦干，倒入煮熟沥干的蚕豆，加入甜面酱拌均匀，盖好缸盖，15天后即可食用。