1.将萝卜洗净，一层萝卜一层盐入缸进行腌制，大约腌两个月，捞出，晾3天，切成片，备用。
2.将酱油，五香粉与萝卜片拌匀，酱制萝卜片，第二天再加入味精。
3.取适量的辣椒粉放在碗中，花生油倒入锅中，烧热，再将辣椒粉倒入热油锅中，5-10分钟后，掺入萝卜中，拌匀，即成六味萝卜菜。