菜

腊鲜鸭肝

卤酱菜五香味腊

用料

主料:

  • 猪肉(瘦)350克
  • 猪肉(肥)150克
  • 鸭肝215克

调料:

  • 盐8克
  • 白砂糖50克
  • 酱油60克
  • 料酒30克
  • 姜汁15克

做法3 步

  1. 把鲜鸭肝切成粒状如黄豆大,用姜汁15克,汾酒10克腌20分钟。
  2. 其余全部制法按照腊肠操作过程。
  3. 在太阳下曝晒两天即成。
2011-01-22 22:57:4018103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料,仅供家庭烹饪参考;文中用量与火候请结合自家灶具调整,特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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