面酱

做法2 步

1. 将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸。
2. 缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成。