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菜
香酥凤腿
粤菜
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中华食谱
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粤菜
用料
主料：
鸡腿
调料：
酒
酱油
胡椒粉
糖。蛋黄2个
淀粉许多
做法
2 步
(1) 鸡腿用腌料腌20分钟。
(2) 热半锅油，将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀，裹淀粉炸至金黄（油温控制中温）。
特色
成菜色泽金黄，鸡腿外焦里嫩，口感极佳。
2011-01-22 22:57:40
18103****22
本站菜谱整理自公开的传统食谱与家常烹饪资料，仅供家庭烹饪参考；文中用量与火候请结合自家灶具调整，特殊体质者食用前请留意「食物相克」提示。
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