醋腌藕

做法5 步

1. 藕洗净去皮，然后切成0。5厘米厚的片，泡到加一点醋的水里去除怪味。
2. 红辣椒切成小段，使之成为环状，去掉籽。
3. 把少量醋和盐兑到500克的水里，然后上火煮开后将藕投入焯一下，然后再用凉水洗净。
4. 把切好的红辣椒与醋，白糖，盐一起放进小锅里煮一下，然后晾凉，把藕投进去腌上。
5. 食用时把辣椒圈放到藕片的中央，使其外形美观。