碗糕

做法4 步

1. 将面粉过罗筛细，葡萄干用清水洗净。
2. 鸡蛋250克磕入大碗内，加水350克搅匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉拌匀，即成碗糕糊。
3. 多只小碗内抹上净油，倒入半碗糕糊，上面摆上青红丝、瓜子仁、葡萄干。
4. 锅内加水烧沸，入笼蒸约15分钟至熟，取出从碗中倒出即可。