硬面镯子

做法2 步

1. 盆内加面粉、清水和成面团，发酵至暄，对上食碱、白糖揉匀，成为甜味发面团，略饧片刻。芝麻仁用水洗干净，控净水，晾干。
2. 糖发面掺入干面粉揉匀，搓成长条，摘成每个约50克的小面剂，再将每个小面剂搓成细条，盘成圆圈，形似手镯，刷上清水，粘上芝麻仁，先上铛烙制，然后入炉烤熟。