蛤蟆吐蜜

做法3 步

1. 盆内加面粉、老酵面、小苏打粉、清水和成面团，略饧片刻。
2. 饧好的面团搓成长条，摘成约25克一个的小面剂，擀成圆皮，包入适量豆沙馅，把口封严捏牢，按扁，即成饼坯。
3. 饼坯刷少量水粘上芝麻，入炉烤熟。饼熟后则裂开，露出豆沙馅。