什锦海参

做法6 步

1. ①将海参、鸡肫用盐洗净，海参、鸡肫、小黄瓜、竹笋、红萝卜各切片。
2. 葱切段，蒜仁拍碎。
3. 红辣椒去籽切丝备用。
4. ②烧热油锅，爆香蒜仁，再把鸡肫、海参轻炒数下起锅。
5. 再烧热油锅，把辣椒、红萝卜、竹笋炒数下，放入1.5杯水续煮。
6. ③煮滚后，把海参、鸡肫、鸟蛋、小黄瓜放入锅内，加入乌醋、盐、味精、胡椒粉调味，用生粉水勾芡，最后将葱段洒在面上即可。