凤梨烩排骨

做法2 步

1. 将猪排骨用酱油腌一下沥干，再用热油略炸使其表面变色；
2. 油加热后爆香葱、姜，放入酱油、糖、料酒、番茄酱、味精和水拌炒一下，然后倒入小排骨用小火煮，煮到肉酥时，将凤梨块倒入，炒烂即可。