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江苏小吃四喜饺的做法详细介绍 所属地区：江苏小吃 工艺：蒸法 四喜饺的制作材料：精面粉500克，鲜肉馅（调好味）300克，熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿菜叶末各50克。 四喜饺的特色： 造型美观，口味鲜美。 教您四喜饺怎么做，如何做四喜饺 1.面团、面皮制法同知了饺。 2.将肉馅分成30份，包入圆皮中。用两手拇指和食指把面皮捏成四角空腔。在四只空腔内分别填入熟火腿末、熟蛋黄末、熟冬菇末、熟绿叶菜末。再在每一空腔的靠外边，用拇指和食指轻捏一下，使其有菱角。 3.熟制方法同知了饺。 四喜饺的制作要领： 1.面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜； 2.造型要逼真，生坯要均匀。 |
四喜饺
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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