|
青海小吃发菜蒸蛋的做法详细介绍 所属地区：青海小吃 工艺：蒸法 发菜蒸蛋的制作材料： 发菜蒸蛋的介绍：青海高原盛产发菜。发菜细如丝，柔如棉。此菜是西宁的特色名菜。 教您发菜蒸蛋怎么做，如何做发菜蒸蛋将鸡蛋清和鸡蛋黄分离，搅均蛋清，加入盐、姜、花椒粉等佐料，作为衬底；后在蛋清上面放发菜，上笼蒸片刻，待蛋白和发菜初凝成形，再倒入搅均的蛋黄蒸至熟透为止；取出，切成方块或菱形，反过来码入盘中，浇上内含木耳、黄花、笋片、香菜末、团粉少许的鸡汤或肉汤，滴几滴香油即可上桌。 |
发菜蒸蛋
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
------分隔线----------------------------
猎取网 
网 上 找 资 源 就 上 猎 取 网