茄汁牛蒡鸡块

做法3 步

1. (1) 鸡肉加糖、酱油、香油及胡椒粉、太白粉搅拌均匀，腌30分再炸成金黄色。
2. (2) 牛蒡用开水加醋煮熟捞起切厚斜片备用。
3. (3) 起油锅，先爆香蒜末，把全部调味料全部放入，再下鸡块及牛蒡烩至入味，汁收干即可起锅。