猪血灌肠

做法2 步

1. 将猪血掺水1500克，过滤之后，放入面粉及作料混合拌匀成浆。
2. 把猪肠切成65厘米长的段，洗净后扎紧一头翻过来，再洗净。将浆灌至肠子容积的2/3时，挤尽空气，扎紧口子。放到即将煮沸的锅里，慢火煮35-40分钟即成。