枣泥饽饽

做法3 步

1. 盆内加精面粉及水和成糊状，放在温暖处饧发。优质红枣洗净晒干去核，入笼蒸熟去皮，搓成泥状，加适量的芝麻油、白糖，用温火加植物油炒至油黑发亮。
2. 饧好的面糊放入适量的精面粉、鸡蛋、白糖、芝麻油，和成面团，搓成长条，摘成剂子，按扁，包入枣泥压平成饼坯。
3. 鏊子上火，放上小石子烧热，饼生坯夹在烧热的小石子中间烙成金黄色即可。