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山西小吃炒饸饹的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：爆炒法 炒饸饹的制作材料：面粉500克，熟猪油、肉丝、水粉条、白菜丝、精盐、葱花、姜末、蒜末各适量。 炒饸饹的特色： 味美可口，经济实惠，是家常小吃。 教您炒饸饹怎么做，如何做炒饸饹 1.盆内加面粉、适量的水和好，软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上，放上面团，挤压到沸水锅内，煮熟后捞入凉水中过一下，控去水分。 2.炒锅内加熟猪油烧热，放入葱花、姜末、蒜末炒出香味，再放入肉丝、白菜丝、粉条煸炒，同时放入调味品，最后放入煮熟的饸饹面炒匀即可。 炒饸饹的制作要领：面团要揉匀饧透，揉至表面光滑为宜。 |
炒饸饹
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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