襄汾藕盒

藕又称莲藕，原产于印度，引入我国已有3000多年的历史。藕有养阴强热之功，对身体虚弱、食欲不振者，有补虚醒胃之功。藕在食用上，有多种吃法、生食、炒食、煮食、烹制成蜜饯、制成藕粉均可。襄汾县烹制的藕盒菜肴，鲜脆升甜，颇为独特。