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山西小吃泓芝驿蜜汁豆角的做法详细介绍 所属地区：山西小吃 工艺：炸汆法 泓芝驿蜜汁豆角的制作材料：面粉20千克（以50千克成品汁），白糖17.5千克，植物油7.5千克，蜂蜜5千克。 泓芝驿蜜汁豆角的特色： 色泽浅黄，蜜汁饱满，香甜可门，易于保存，有润肺、健胃之功效。 教您泓芝驿蜜汁豆角怎么做，如何做泓芝驿蜜汁豆角 1.面粉加油、适量的水和成面团，碾成片，制成豆角状。 2.豆角生坯放入油锅内炸成金黄色时捞出，再放入高温蜜汁锅内使其灌满蜜汁，捞出后用熟面搅拌，使其粘于豆角表层即成。 泓芝驿蜜汁豆角的制作要领： 1.豆角炸至鼓起捞入蜜汁锅； 2.灌蜜汁时要掌握蜜汁的温度，这是灌注蜜汁的关键。 |
泓芝驿蜜汁豆角
时间:2011-01-22 22:57:40 发布者:18103****22
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