风油葫芦

做法2 步

1. 猪板油切成2.5厘米长、0.8厘米宽的条，用面粉揉滚好。
2. 炒锅内加植物油750克，烧至五成热，将搓好的条在全蛋糊内拖过，放入油锅内炸成浅黄色。另起锅倒人适量植物油、白糖，待油温升至六七成热时，把炸出的油葫芦一次全部倒人锅内，颠翻数下，即可装盘。