绦州轱辘座

做法3 步

1. 盆内加面粉、馅糖、食碱、苏打粉及适量的水和成面团。
2. 面团放在案板上，沾油搓成手指粗的圆条，再用手指在条中间来回抿按成凹糟形，用于持直捏合，援成小手
3. 指粗的条，然后斜刀切成长约20厘米的段，再将两头斜刀切口折回捏合在一起成圆圈，放入油锅内炸成焦黄色即成。