水瓜煮泥鳅

做法3 步

1. 泥鳅买回养1天，水瓜去皮切片，姜切丝，鸡腿菇切片。
2. 泥鳅用开水汤死，倒出，用清水冲洗干净，沥干水份待用。
3. 烧锅下油，放姜丝入锅，下泥鳅，攒绍酒加入清汤，再加入水瓜、鸡腿菇，调入盐、味精、鸡精粉煮约5分钟，撒入胡椒粉倒入汤锅内。