龟鹤延年汤

做法2 步

1. 将鸡剁成4厘米左右的方块，洗净沥干水分。
2. 炒锅置火上，加猪油烧至八成热，放入葱、姜炒出香味，随即放入鸡肉、龟肉炒干水分，加精盐炒匀，倒入沙锅内。沙锅内加入沸水200克，置旺火上煨至汤汁乳白约八成熟时，将沙锅端离火口，待汤凉后改用中火煨至酥烂上桌即可。